1. ЗДРАВОСЛОВНИ ЛИ СА ГЪБИТЕ ШИМЕДЖИ?
даТе имат високо съдържание на ниацин и относително високо съдържание на протеини, калий и фибри.Както при повечето гъби, те са с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини.
2. МОЖЕТЕ ЛИ ДА ЯДЕТЕ ГЪБИТЕ ШИМЕДЖИ СУРОВИ?
Не е препоръчително.Освен че са горчиви в сурово състояние, гъбите шимеджи са и по-трудни за смилане.
3. ТРЯБВА ЛИ ДА МИЕТЕ ГЪБИТЕ ШИМЕДЖИ?
Добра идея е внимателно да ги изплакнете, но не е нужно да сте прекалено енергични.Търговски култивираните гъби шимеджи обикновено се поддържат много чисти, когато растат.Не се добавя тор
4. КОЛКО ВРЕМЕ ИЗДЪРЖАТ ГЪБИТЕ ШИМЕДЖИ?
Ако се продават в пропусклив, подобен на целофан пластмасов контейнер, гъбите шимеджи ще се съхраняват в хладилника няколко седмици.Ако са били отваряни или се продават в непропусклива пластмасова обвивка, трябва да се използват в рамките на около 5 дни.
